فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 71 (آذر 1391)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 25,000ريال
- تاریخ انتشار: 1391/09/15
- تعداد عناوین: 24
- پرونده ماه
-
دلمه هویج/ دلمه پیاز صدفی/ دلمه فلفل قلمی شیرین/ دلمه برگ مو با باقلا سبز/ دلمه سیب زمینی دریاییصفحات 18-20
-
دلمه گلم برگ قالبی/ دلمه قالبی بادمجان/ دلمه فلفل و سبزی/ دلمه برگ مو با دانه صنوبر و مویزصفحات 21-23
-
دلمه برگ مو با سس ترش/ دلمه بادمجان با مرغ و پنیر/ دلمه قارچ با پنیر و اسفناجصفحات 24-25
-
دلمه برگ مو با سس آلبالو/ دلمه گوجه فرنگی با مایه ساردین/ دلمه هیا رنگی با انجیر و بادام زمینی/ دلمه کدو سبز با پنیر موزارلاصفحات 26-31
- خواندنی های پرونده ماه
-
مهارت های آشپزخانهصفحه 28
- پرونده ماه
-
دلمه نان/ دلمه سیب درختی/ دلمه کاهو (گوشتی)/ دلمه کاهو (گیاهی)/ دلمه گوجه فرنگی با مرغصفحات 32-35
-
دلمه مخلوط/ دلمه پرتقال/ دلمه به/ دلمه کلم قمری/ دلمه سیرابیصفحات 36-45
- تزئینات
-
تزئین دستمال سفرهصفحه 40
- آشپزی ویژه
-
بریانی گوشت/ خوراک سیب زمینی (گیاهی)صفحات 46-47
- غذای سنتی
-
شش انداز/ سرگنجشکیصفحات 48-49
- خواندنی های پرونده ماه
-
درون مایکروویو چه می گذرد؟صفحه 52
- غذای ملل
-
مرغ با سس انار و بادام/ ترین اسفناجصفحات 54-55
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سوپ تره فرنگی و شلغمصفحه 56
-
سالاد اسفناج و سوسیسصفحه 59
- چاشنی
-
چانتی مخلوطصفحه 60
- خواندنی های پرونده ماه
-
سفره شب یلداصفحه 61
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک وانیلی با انار/ رواحت الحلقوم/ کیک صخره ایصفحات 62-63
- خواندنی های پرونده ماه
-
شکلات از دانه تا تکه ای خوشمزهصفحه 64
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک شکلات و پرتقال/ کیک کرم دار بستن/ کیک کدوحلوایی و موز/ تارت تیرامیسوصفحات 65-68
-
کیک فنجانی با آناناس/ موس شکلات با سس کامکوات/ شیرینی توپی فندقی/ ساندویچ شکلات و فندق/ ساندویچ کره بادام زمینیصفحات 69-72
-
شیرینی کشمشی (بدون فر)/ شیرینی پادرازی/ حلقه دانمارکیصفحات 74-75
- آشپز کوچولو
-
موس کیک با شکلات سفیدصفحه 76
- خواندنی های پرونده ماه
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 82